Torta di mele

Ciao a tutte e a tutti!!!

Questa sera sono qui per dirvi che pochi giorni fa una signora mi ha commissionato una torta, che domani dovrò portare ad una festa di bambini.... "Panicoooooo"; ma poi pensandoci bene mi sono detta: "perché non fare una delle torte più semplici, genuine e classiche che esista nel mondo della pasticceria????".

Ecco qui che questa sera mi sono dedicata alla preparazione del dolce. Ovviamente ho pensato anche a voi facendo alcune foto.

Per chi volesse qui sotto metterò gli ingredienti ed il procedimento per la realizzazione; vista la semplicità potrete riproporlo in svariate occasioni oppure per un dolce risveglio in queste fredde mattine!!!

 INGREDIENTI:

800 g mele Golden
200 g farina "00"
150 g zucchero
50 g latte
2 uova
1 limone (servirà sia la scorza che il succo)
1 bustina di lievito per dolci
q.b. sale, cannella, burro, pane gratuggiato





 PROCEDIMENTO:

• Accendete il forno alla temperatura di 180°C.
• Private le mele della loro buccia, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Per non farle annerire utilizzate il succo del limone e un po' di acqua.
• In un'altra ciotola capiente mettete le uova sgusciate e lo zucchero; aiutandovi con una frusta sbattete i due ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e spumoso.
• Unite la farina ed il lievito  aiutandovi con una spatola (fate attenzione a non formare grumi).
• Poco alla volta versate il latte continuando a lavorare l'impasto  finché sarà diventato liscio.
• Aggiungete la scorza del limone grattugiata, unire un pizzico di polvere di cannella e poco sale.
• Unite le mele, tagliate a fettine sottili, all'impasto.
• Ungete la teglia, che andrete poi ad infornare, con un po' di burro; cospargetevi poco pan grattato o farina.
• Versare il tutto nella teglia; se desiderate decorare la vostra torta, fate come me e disponete le fettine di mele avanzate sopra, in maniera circolare. Infornate e aspettate 30 minuti ed il capolavoro sarà pronto.

Ed ecco qui la torta finita!!!

Speriamo possa piacere ai bambini della festa di domani ma soprattutto, che sia piaciuta a voi.

Buona notte, Anna.